Friday, April 18, 2014

Gjelle turli me patellxhan (Receta nga Silvana Belishaku)


Perberesit: 
3 patellxhane, 
1 spec te kuq, 
1 spec te verdhe, 
1 qepe, 
1 patate,  
400 gr domate te grira ,
300 gr mish ,
1 filxhan kafe vaj ulliri, 
kripe, hudhra ,majdanoz, piper, rigon ,

Pergatitja: 
Lajme perimet, grijme patellxhanin, specat, pataten, i hedhim ne tave, i hedhim pak vaj kripe dhe i pjekim ne furre, me pas grijme qepen, e skuqim pak mishin dhe e presim ne pjese te vogla e skuqim pak hedhim domatet erezat dhe pak majdanoz, krip, me pas i hedhim ne tepsi te gjitha hedhim 2 gota uje dhe i vendosim ne furre per reth 1 ore. Ju befte mire

TORTA ME MENTA E NUTELA (Receta nga Leonora Pane)





3 gota uji me miell,
1 gote me sheqer,
gjysem gote miell arre kokosi, 
nje vazo kos me arre kokosi,
gjysem gote shurup menta,
2 veze,
50g gjalp,
150g nutela,
nje pako maja per embelsira

Per te mbuluar torten:
250g cokollate dhe 100g gjalp.

Ndizni furren 180° merni nje tas dhe hidhni vezet, sheqerin, dhalpin dhe trazojini mire me nje tel guzhine, pastaj shtoni kosin, shurupin e mentes dhe trazojeni prap, me pas shtoni miellin e arre kokosit, majane per embelsira dhe miellin tjeter dhe punoini per disa minuta me telin e guzhines, pastaj hidheni ne nje tave ose nje forme silikoni qe torta te dali ne forme si ne foto te hyer me gjalp dhe futeni te piqet per 45min, pasi te jete ftohur prejeni ne mes qe te dalin 2 shtresa, merni nje shtrese dhe vendoseni ne nje pjatance dhe hidhni nutelen e hapeni ne te gjithe siperfaqen pastaj vini shtresen tjeter, merni nje tenxhere te vogel dhe hidhni gjalpin dhe cokollaten dhe vereni ne flake shume te ulet qe te shkrije pastaj hidheni siper tortes qe te mbulohet e gjithe edhe anesh, pastaj dekorojeni sipas deshires ose si ne foto. Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Tave perime (Receta e derguar nga Marina)



Per 4 vete
1 kg patate
2 kokrra qepe
5 karrota
1/4 e kokelakres
1 kokerr limon
3 speca 
Dafine,majdanoz,ereza.

I grijme te gjithe perberesit ne tave ne menyre te cregullt dhe te trashe,shtojme erezat dafinen,dhe majdanozin e pagrire. Grijme gjysmen e nje limoni se bashku me lekuren, shtojme kripen,vaj ulliri dhe I vendosim ne nje tave me kapak ne furre per 25 minuta.

Qofte me kungull (Receta nga Silvana Belishaku)



Perberesit:
300 gr mish te grire ,
2 kunguj ,
1 patate ,
100 gr djath te grire ,
100 gr buke te grire ,
1 veze ,
4 thelpi hudher ,
2 luge vaj ulliri ,
1 maj luge sode ,
kripe ,erza ,majdanoz ,

Pergatitja:
Grijme ne rende kungullin dhe pataten, i hedhim ne nje ene te madhe, me pas hedhim mishin, buken dhe te gjithe perberesit e tjere, i perziejme mire, me pas i leme te marinohen per 1 ore, me pas i bejm forma sipas deshires, i skuqim ne vaj te nxehte ose i pjekim ne furre. Ju befte mire

E falenderoj Silvanen  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Petulla te mbushura me marmelate. (Receta e derguar nga Ervina Saliu)



Duhen:
1-gote qumesht,
2-luge gjalp te shkrire,
1-luge maja 
4-luge sheqer dhe rreth 500 gr miell.

Pergatitja:
Ngrohim qumshtin (te jete i vaket) shkrijme sheqerin dhe majane brenda, ne nje tas hedhim miellin dhe gjalpin shtojme qumshtin dhe punojme brumin nese nevojitet hedhim pak qumesht akoma gjer sa brumi te behet si i byrekut. E mbulojme dhe e lejme te dyfishohet. Me pas e marim e hapim ne nje pete te trashe dhe me ndihmen e nje gote epresim ne forma. Me pas i skuqim ne vaj te bollshem dhe pasi te jene ftohur pak me ndihmen e nje korne qe bejme dhe zbukurimin e tortave, e mbushim me par me marmelat dhe mbushim ne nje cep petullat, nese nuk ju gjendet kjo ne shtepi mund ta mbushni dhe me nje shiringe ku para keni hequr gjilperen. Ju befte mire 

E falenderoj Ervinen  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Kulackat e pashkeve (Receta nga Ela Rexhmati)


Perberesit:
1gote vaj,
1gote sheqer,
lekuren e 2 portokajve dhe lengun e tyre, 
1 luge kafe sode, 
2 luge kafe me baking powder,
100gr arra te grire imet ose susam, 
600gr miell.

Ne nje tas hedhim vajin dhe sheqerin, i perzijme me tel kuzhine me pas shtojme lekuren e portokalleve dhe lengun ku i kemi hedhur soden i perzijme mire e mire, shtojme arrat, miellin e perzier me baking powder, i perziejme me dore, bejme nje brume te bute dhe bejme format si te deshirojme vendosim ne tepsi me leter pjekjeje, e pjekim ne furre te parangrohur ne 180grade per 10-15 minuta. Ju befte mire 

Makarona me karkaleca dhe shparguj( asparage)



Perberesit per 4 persona:
250-300 gr makarona me veze
300 gr asparage
1 qepe
2 thelpinj hudhra
10 karkaleca mesatare
kripe, piper
majdanoz
vaj ulliri

Udhezimet:
Pastrojme asparaget dhe i veme te vlojme per 5-7 min. I presim ne copa te vogla. Ujin e leme menjane. Karkalecat kur ti pastrojme 2-3 prej tyre u leme bishtin pasi salca behet me e shijshme. Fergojme me vaj ulliri qepen e grire imet dhe hudhrat. Shtojme karkalecat. Nderkohe veme makaronat per te zier ne ujin e asparageve. Salces i hedhim kripe dhe piper.Pasi kane zier makaronat i bashkojme me salcen . Duhet ta leme pak te ujshme salcen sepse keto lloj makaronash e thithin ujin shpejt. E zbukurojme pjaten sipas deshires me pak majdanoz.
Ju befte mire!

Thursday, April 17, 2014

EMBELSIRA TE MBUSHURA ME RECEL: (Receta e derguar nga Leonora Pane)



Pasta sfoglia dhe recel, merni sfoglen dhe prejeni ne forme te rrumbullaket me nje gote uji ose me forme biskotash, ne mes te cdo rrumbullake te prere hidhni gjysem luge kafe me recel sipas deshires, pastaj mblidhini anet duke formuar nje lule me 5 cepa dhe te 5 cepat preni me gershere nga nje rrip dhe kthejeni nga brenda qe te formohet lulja siper e keshtu me radhe te gjitha dhe vereni ne nje tepsi me leter furre, futini te piqen ne furre ne 200° per 15 min. 

E falenderoj Leonoren  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

BYREK ME QEPE E DOMATE: (Receta nga Leonora Pane)



Per brumin: 
700g miell, 
kripe, 
uje, 

Per gjellen:
6 domate,
3 qepe mesatare,
vaj,
kripe,
niseshte per te hapur petet,

Merni nje tas hidhni miellin, kripen dhe uje deri sa te zihet brumi, munojeni mire dhe ndajeni ne 14 kulacka te vogla, mbulojini me nje picete dhe merni nje tigan te thelle hidhni vajin dhe qepet e grira imet, hidhni kripen dhe trazojini here pas here deri sa te skuqet mire, merni domatet lajini, qerojini lekuren dhe grijini ne copa te vogla e hidhini ne tigan te qepa e skuqur, trazojini dhe lereni te zjeje te mbuluar me kapak,kur gjella te jete gati hiqeni nga zjarri dhe lereni menjane, merni kulackat dhe hapini te gjitha ne madhesine e nje pjate, pastaj ndajini 7 vendosini siper njera duke i lyer me vaj cdo pete, po jo peten e fundit, po ashtu edhe 7 te tjerat, pastaj merni njeren hapeni ne nje pete te vetme ne madhesine e tepsise qe do piqni byrekun, merni tepsine lyeni me vaj dhe vendoseni peten, pastaj merni shtresen me 7 petat e tjera dhe hapeni ne te njejten madhesi, merni gjellen hidheni siper petes qe vendoset ne tepsi dhe hapeni ne te gjithe siperfaqen e petes, pastaj vendosni siper peten tjeter bashkoni anet e te dyja petave retheqarke tepsise dhe kthejeni si ne foto per arsyje qe kur te piqet byreku mos te hapet peta e mos dali gjella, hidhini pak vaj siper dhe futeni ne furre te piqet ne 220° per 20 - 25 min, pasi te jete pjekur sperkateni me pak uje te ftote dhe mbulojeni me picete dhe lereni pak te zbutet e te ftohet.

E falenderoj Leonorën  Kushdo që ka dëshirë të publikojë recetat e tij/saj në këtë faqe është i/e mirëpritur 

Bugace e embel (Receta e derguar nga Sajmira)





400 gr miell
9 gr maja buke.
2 luge sheqer.
1 luge me gjalpe.
3 gota me qumesht te vakur.

Per mbushjen
150 gr cokokrem

Pergatitja:
Sitim mjellin ,hapim nje apsire ne mes shtojme gjalpin, sheqerin, majene, dhe qumeshtin pak nga pak sa te mare brumi.

Punojme brumin mire e mire deri sa te mos na ngjitet ne duar.

E leme brumin reth 1 ore te dyfishohet, me pas e ndajme ne dy pjese te barabarta .

Hapim njeren pjese ne nje pete jo shume te madhe e vendosim ne tepsi shtrojme cokokremin, hapim dhe peten e dyte , e shtrojme nga siper.

Me thike e presim ne kryq, e presim dhe ne trekencat e kryqit dhe njehre , dhe me pas marim dy anet e prera dhe i perdhredhim qe te na dale si yll .... E leme akoma 15 minuta te fryhet dhe e pjekim ne 170 gr C deri sa te piqet .
Nese doni brenda ne mbushje mund te shtoni dhe arra. Ju befte mire 

E falenderoj Sajmiren  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur