Wednesday, October 8, 2014

Spaghetti me salce dhe qofte (Receta nga Silvana Belishaku)



Perberesit:
500 gr spaghetti ,
700 gr salce domate me shishe ,
1 qepe ,
1 karrote ,
1 dege selino ,
majdanoz ,
1 filxhan kafeje me vaj ulliri ,

Per qoftet na duhen:
300 gr mish te grire ,
100 gr buke te grire ,
50 gr djath te grire ,
2 luge vaj ulliri ,
majdanoz ,
2 thelpi hudher ,
ereza ,kripe ,
1 veze .

Pergatitja per qoftet:
Perziejme te gjithe perberesit dhe i leme te marinohen, me pas ne tenxhere skuqim qepen e grire me karrotat dhe selinon, me pas hedhim salcen erezat dhe kripe, hedhim nje gote uje dhe e leme te zieje per reth nje ore, me pas brumin e qofteve formojme qofte te vogla si ne foto, 15 mint para se te jet gati salca hedhim qoftet dhe i leme te ziejne se bashku, nderkohe ziejme spaghettit (al dente ) ne uje te bollshem me krip, pasi jan gati i perzihejme me salcen dhe i servirim. 

Ju befte mire 

Pite me molle.(Receta e derguar nga Ervina Saliu)







Duhen per mbushjen:
5-6 molle,
2-3 luge sheqer,
1-luge kanele.

Presim mollet ne feta i vejme ne ene ku i shtojme sheqerin dhe i skuqim per disa min gjer sa te zbuten me pas i hedhim kanelen dhe e lejme te ftohet.

Per brumin duhen:
500 gr miell qe fryhet vete (lloj mielli per embelsira)
1-gote vaj ,
1-gote vere te bardhe ose recina.

I hedhim perberesit ne tas dhe punojme brumin per disa min,brumi duhet te jete shum i bute.E marim e hapim ne nje pete jo shum te holle e presim si ne foto,i hedhim nje luge nga kremi molleve dhe me pas i vejme ne tave,i pjekim ne 180 gr per 15-20 min,i nxjerrim i servirim me sheqer pluhur. Ju befte mire 

E falenderoj Ervinen  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Monday, September 29, 2014

CUPCAKE: (Receta e derguar nga Leonora Pane)



120 gr miell, 
2 veze, 
1 pako vanilje, 
120g sheqer,
120g gjalp,
2g maja per embelsira,
lekuren e 1 limoni,
2 banane,
pak kripe dhe brume sheqeri per ti dekoruar. (pasta di zucchero)

Merni nje tas hidhni vezet, sheqerin, gjalpin, lekuren e limonit dhe me nje tel kuzhine, punojini mire te gjitha, pastaj shtoni miellin, majane, vaniljen dhe pak kripe, vazhdoni ta perzjeni me telin e guzhines per 4 - 5 min, merni tepsine me forma verini letrat neper forma dhe mbushini cerekun e formave, merni bananet prejini ne rrota dhe ne cdo forme te mbushur ne mes vendosni nga nje cope banane, pastaj vazhdoni ti mbushni format prap po jo plot, pak me shume se gjysem, futini te piqen ne furre per 20 -25min ne 180°, pasi te jene pjekur hiqini nga tepsija dhe lerini te ftohen, ne te njejten kohe merni brumin e sheqerit dhe pergatisni dekorimin si ne foto ose sipas deshires duke perdorur bojen per embelsira per te ngjyrosur nje pjese te brumit qe te beni trendafilat gjethet lule te ndryshme etj...etj. Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren 
Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta per embelsira 

Tave me bamje dhe patellxhana (Receta nga Silvana Belishaku)



Perberesit: 
1 kg bamje , 
300 gr mish te grire ,
3 patellxhana ,
2 qepe ,
5 kokra domate te kuqe ,
1 spec djeges ,
1 filxhan kafe me vaj ulliri ,

Pergatitja:
Pastrojme bamjet dhe patellxhanat, i lajme, me pas i grijme patellxhanat ne copa te medha, i hedhim ne nje tepsi bashke me bamjet, hedhim 2 luge vaj, i perziejme dhe i fusim ne furre te skuqen, nderkohe ne tigan grijme qepen, hedhim vajin e mbetur, i skuqim pak, me pas hedhim mishin, i leme te skuqen dhe pak hedhim specin djeges te grire dhe domatet e grira, i hedhim erza sipas deshires dhe i leme te ziejne, pasi bamjet jane skuqur hedhim qepen me domaten siper, i mbulojm me uje, hedhim kripe, i fusim ne furre per 1 ore. Ju befte mire 

Makarona tavë (Receta nga Brikena Metaj)


1 pako makarona penne
250 g guda
250 g parmigiano
Domate
Qepë
Kripë
Piper

Ziejmë makaronat si zakonisht.
Ndërkohë që makaronat ziejnë, përgatisim salcën e domates. Grijmë qepën, pastrojmë domatet nga lëkura e farat dhe i grijmë hollë. I shtojmë te qepa, hedhim pak kripë e piper.
Kullojmë makaronat. I përziejmë me pak salcë domateje nga ajo që përgatitëm.
Hedhim në një pirofilë (tave qelqi) një shtresë makarona, mbi to pak salcë domate. I mbulojmë me guda të prerë në feta dhe parmigiano. Hedhim shtresën tjetër të makaronave dhe vazhdojmë po njësoj. Mbyllim me makarona dhe parmigiano.
Pjekim në 180 gradë për 30 minuta.
Ju bëftë mirë!

E falenderoj Brikenën  

CAMBELE ME PATATE DHE TON:



1 kg patate, 
3 ton peshku nga 80g, 
majdanoz, 
60 g buke e grire,
50 g miell,
piper i zi dhe kripe,

Pasi ti keni zjere patatet hiqjani lekuren dhe shtypini si per pure, shtoni tonet e peshkut pasi tje keni hequr vajin, majdanozin e grire, buken e grire,miellin, kripen, piperin dhe perzjejini mire te gjitha, me pas mereni pjese pjese dhe formoni rrathe si ne foto dhe skuqini me vaj te bollshem. Ju befte mire 

GJELLE ME MISH VICI NE TENXHERE ME PRESION: (Receta nga Leonora Pane)



800g mish vici (dhe me kocka behet me i shije) 
1 qepe, 
3 luge vaj ulliri, 
3 luge salce domate,
4 gota me uje dhe kripe.

Ne tenxheren e presionit hidhni vajin, mishin dhe qepen e grire imet dhe vereni ne flake mesatare, lereni deri sa te thahet uji qe leshon mishi dhe qepa te filloj te skuqet, me pas shtoni salcen dhe pasi ta keni trazuar 2-3 here hidhni ujin, kripen mbylleni tenxheren dhe lereni te zjeje per 45min ne flake mesatare nga momenti kur te filloj te zjeje. Ju befte mire 

GJELLE ME QEPE, DOMATE E SPECA: (Receta e derguar nga Leonora Pane)


4 qepe, 
8 domate, 
10 speca, 
vaj dhe kripe, 
(spec djeges sipas deshires)

Ne nje tigan vini te skuqen specat pasi ti keni hequr bishtin dhe farat, ne nje tigan tjeter te thelle hidhni vaj dhe qepen e grire imet, kripe e vereni ne flake mesatare dhe lereni deri sa qepa te skuqet mire, merni domatet qerojini dhe grijini ne copa te vogla ose ne rende dhe hidheni te qepa verini kapakun dhe lerini te zjeje deri sa te thahet pak lengu i domates, shtoni nje gote uje dhe lereni te zjeje edhe per 5min, merni specat qe skuqet hiqjani lekuren dhe hidhini tek gjella, lereni edhe 5min te tjera te zjeje qe gjella te mari shijen e specave pastaj hiqeni nga zjarri, kush do mund ti hedhi edhe spec djeks. Ju befte mire 

GJELLE ME PATATE E MISH VICI: (Receta nga Leonora Pane)

 

1 kg patate, 
600 g mish vici, 
1 qepe, 
2 luge salce domate,
4 luge vaj ulliri dhe kripe.

Ne tenxhere hidhni vajin, mishin e prere ne copa te vogla dhe qepen e grire imet e lereni derisa te thahet uji dhe qepa te skuqet, pastaj hidhni salcen dhe lereni pak te squqet me pas hidhni patatet lerini per 5min te skuqen bashke me mishin dhe qepen, pastaj hidhini 4 gota uje kripe dhe lereni te zjeje deri sa te jete zjere mishi dhe patatet. Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren  Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta 

PICE ME SALCICE: (Receta e derguar nga Leonora Pane)



Brume per pica,
salce, 
salcice, 
mocarele.

Hapeni brumin dhe vereni ne nje tepsi me leter furre, futeni ne per 20min ne furre te vaket, pastaj nxirreni tepsine nga furra dhe hidhni salcen salcicen ne copa, vereni mocarelen siper ne te gjithe siperfaqen e pices te prere ne kuadrata te vogla. pastaj futeni te piqet ne 200° per 20 - 25min, Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren  Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta