Monday, September 29, 2014

CUPCAKE: (Receta e derguar nga Leonora Pane)



120 gr miell, 
2 veze, 
1 pako vanilje, 
120g sheqer,
120g gjalp,
2g maja per embelsira,
lekuren e 1 limoni,
2 banane,
pak kripe dhe brume sheqeri per ti dekoruar. (pasta di zucchero)

Merni nje tas hidhni vezet, sheqerin, gjalpin, lekuren e limonit dhe me nje tel kuzhine, punojini mire te gjitha, pastaj shtoni miellin, majane, vaniljen dhe pak kripe, vazhdoni ta perzjeni me telin e guzhines per 4 - 5 min, merni tepsine me forma verini letrat neper forma dhe mbushini cerekun e formave, merni bananet prejini ne rrota dhe ne cdo forme te mbushur ne mes vendosni nga nje cope banane, pastaj vazhdoni ti mbushni format prap po jo plot, pak me shume se gjysem, futini te piqen ne furre per 20 -25min ne 180°, pasi te jene pjekur hiqini nga tepsija dhe lerini te ftohen, ne te njejten kohe merni brumin e sheqerit dhe pergatisni dekorimin si ne foto ose sipas deshires duke perdorur bojen per embelsira per te ngjyrosur nje pjese te brumit qe te beni trendafilat gjethet lule te ndryshme etj...etj. Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren 
Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta per embelsira 

Tave me bamje dhe patellxhana (Receta nga Silvana Belishaku)



Perberesit: 
1 kg bamje , 
300 gr mish te grire ,
3 patellxhana ,
2 qepe ,
5 kokra domate te kuqe ,
1 spec djeges ,
1 filxhan kafe me vaj ulliri ,

Pergatitja:
Pastrojme bamjet dhe patellxhanat, i lajme, me pas i grijme patellxhanat ne copa te medha, i hedhim ne nje tepsi bashke me bamjet, hedhim 2 luge vaj, i perziejme dhe i fusim ne furre te skuqen, nderkohe ne tigan grijme qepen, hedhim vajin e mbetur, i skuqim pak, me pas hedhim mishin, i leme te skuqen dhe pak hedhim specin djeges te grire dhe domatet e grira, i hedhim erza sipas deshires dhe i leme te ziejne, pasi bamjet jane skuqur hedhim qepen me domaten siper, i mbulojm me uje, hedhim kripe, i fusim ne furre per 1 ore. Ju befte mire 

Makarona tavë (Receta nga Brikena Metaj)


1 pako makarona penne
250 g guda
250 g parmigiano
Domate
Qepë
Kripë
Piper

Ziejmë makaronat si zakonisht.
Ndërkohë që makaronat ziejnë, përgatisim salcën e domates. Grijmë qepën, pastrojmë domatet nga lëkura e farat dhe i grijmë hollë. I shtojmë te qepa, hedhim pak kripë e piper.
Kullojmë makaronat. I përziejmë me pak salcë domateje nga ajo që përgatitëm.
Hedhim në një pirofilë (tave qelqi) një shtresë makarona, mbi to pak salcë domate. I mbulojmë me guda të prerë në feta dhe parmigiano. Hedhim shtresën tjetër të makaronave dhe vazhdojmë po njësoj. Mbyllim me makarona dhe parmigiano.
Pjekim në 180 gradë për 30 minuta.
Ju bëftë mirë!

E falenderoj Brikenën  

CAMBELE ME PATATE DHE TON:



1 kg patate, 
3 ton peshku nga 80g, 
majdanoz, 
60 g buke e grire,
50 g miell,
piper i zi dhe kripe,

Pasi ti keni zjere patatet hiqjani lekuren dhe shtypini si per pure, shtoni tonet e peshkut pasi tje keni hequr vajin, majdanozin e grire, buken e grire,miellin, kripen, piperin dhe perzjejini mire te gjitha, me pas mereni pjese pjese dhe formoni rrathe si ne foto dhe skuqini me vaj te bollshem. Ju befte mire 

GJELLE ME MISH VICI NE TENXHERE ME PRESION: (Receta nga Leonora Pane)



800g mish vici (dhe me kocka behet me i shije) 
1 qepe, 
3 luge vaj ulliri, 
3 luge salce domate,
4 gota me uje dhe kripe.

Ne tenxheren e presionit hidhni vajin, mishin dhe qepen e grire imet dhe vereni ne flake mesatare, lereni deri sa te thahet uji qe leshon mishi dhe qepa te filloj te skuqet, me pas shtoni salcen dhe pasi ta keni trazuar 2-3 here hidhni ujin, kripen mbylleni tenxheren dhe lereni te zjeje per 45min ne flake mesatare nga momenti kur te filloj te zjeje. Ju befte mire 

GJELLE ME QEPE, DOMATE E SPECA: (Receta e derguar nga Leonora Pane)


4 qepe, 
8 domate, 
10 speca, 
vaj dhe kripe, 
(spec djeges sipas deshires)

Ne nje tigan vini te skuqen specat pasi ti keni hequr bishtin dhe farat, ne nje tigan tjeter te thelle hidhni vaj dhe qepen e grire imet, kripe e vereni ne flake mesatare dhe lereni deri sa qepa te skuqet mire, merni domatet qerojini dhe grijini ne copa te vogla ose ne rende dhe hidheni te qepa verini kapakun dhe lerini te zjeje deri sa te thahet pak lengu i domates, shtoni nje gote uje dhe lereni te zjeje edhe per 5min, merni specat qe skuqet hiqjani lekuren dhe hidhini tek gjella, lereni edhe 5min te tjera te zjeje qe gjella te mari shijen e specave pastaj hiqeni nga zjarri, kush do mund ti hedhi edhe spec djeks. Ju befte mire 

GJELLE ME PATATE E MISH VICI: (Receta nga Leonora Pane)

 

1 kg patate, 
600 g mish vici, 
1 qepe, 
2 luge salce domate,
4 luge vaj ulliri dhe kripe.

Ne tenxhere hidhni vajin, mishin e prere ne copa te vogla dhe qepen e grire imet e lereni derisa te thahet uji dhe qepa te skuqet, pastaj hidhni salcen dhe lereni pak te squqet me pas hidhni patatet lerini per 5min te skuqen bashke me mishin dhe qepen, pastaj hidhini 4 gota uje kripe dhe lereni te zjeje deri sa te jete zjere mishi dhe patatet. Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren  Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta 

PICE ME SALCICE: (Receta e derguar nga Leonora Pane)



Brume per pica,
salce, 
salcice, 
mocarele.

Hapeni brumin dhe vereni ne nje tepsi me leter furre, futeni ne per 20min ne furre te vaket, pastaj nxirreni tepsine nga furra dhe hidhni salcen salcicen ne copa, vereni mocarelen siper ne te gjithe siperfaqen e pices te prere ne kuadrata te vogla. pastaj futeni te piqet ne 200° per 20 - 25min, Ju befte mire 

E falenderoj Leonoren  Shfletoni fotot e ketij albumi per me shume receta 

Makarona flutur me bizele dhe proshute krudo (Receta e derguar nga Klodi Bezati)



Per dy persona:
200 gr makarona flutur 
120 gr bizele dhe 120 gr proshute krudo

Pregatitja:
Ne fillim presim proshuten ne shirita te holle te vegjel dhe e vendosim ne nje tigan ne zjarr per 2.-3 min. E heqim dhe e leme menjane. Nderkohe grijme nje gjysem kokkre qepe dhe e skuqim me pak vaj,kur qepa te jete skuqur hedhim bizelet dhe i leme te skuqen pak me qepen e me pas hedhim uje te ngrohte. I leme derisa te zjejne bizelet dhe te kete ngelur pak fare uje ne tigan.Marrim gjysmen e bizele me lengun e ngelur dhe me ndihmen e nje mikseri i bejme krem.Nderkohe ne pjesen tjeter te mbetur te bizeleve hedhim proshuten. Ne nje tenxhere me uje te kripur zjejme makaronat, i hedhim ne tiganin ku kemi bizelet dhe proshuten, hedhim siper kremin e bizeleve.I perzjejme mire dhe i shoqerojme me djath te grire. Ju befte mire 

E falenderoj Klodin  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Saturday, September 27, 2014

KROSTATE ME RECEL KUMBULLE E KAJSIE: (Receta nga Leonora Pane)



300g miell, 
125g gjalp, 
100g sheqer, 
2 veze, 
1 pako maja per embelsira,
1 pako vanilje,
recel kumbulle dhe kajsie,

Ne nje tas hidhni miellin, sheqerin, majane dhe vaniljen dhe perzjejini me nje luge, pastaj hidhni vezet dhe gjalpin e shkrire dhe punojeni deri sa brumi te mblidhet mire, me pas merni nje tepsi vereni leter furre dhe nje pjese te brumit lereni me nje ane per dekorimen ne fund kurse tjetrin filloni ta hapni ne te gjithe siperfaqen e tepsise edhe anesh, pastaj merni dy recelat dhe me nje luge kafeje filloni te hidhni me radhe nje luge recel kumbulle nje luge recel kajsie, dhe vazhdoni keshtu me radhe deri sa te mbushet e gjithe tepsia, pastaj merni brumin qe late per dekorim dhe filloni ti vini ne forme rripash per te ndare recelin si ne foto, po ashtu dhe dekorimin e luleve e gjetheve, pastaj futeni te piqet ne 180° per 20 - 25min. 

Ju befte mire