Wednesday, April 23, 2014

Embelsira me peta sfoliat (Receta nga Yllka Papa)



Nje pako me peta sfoliat,
100 gr cream chesse, (krem djathi)
100 gr gjalpe pa kripe,
6 cokollata ferrero roche,

Per zbukurim: 
cokollate,
sheqer pluhur dhe lekure limoni te prere shume holle. 

Pergatitja: 
Petat sfoliat i presim ne katrore dhe i pjekim ne temp. 200 grade per 10-15 min, mbasi jane pjekur i leme te ftohen. Nderkohe marrim cream chesse, gjalpe, 1 filxhan caji me sheqer pluhur dhe i perziejme me mixer, cokollatat i shtypim dhe ia shtojme perzierjes. Vendosim kremin ndermjet petave dhe ne fund i hedhim sheqerin pluhur, cokollaten e prere holle dhe lekuren e limonit. Behen shume shpejt dhe jane shume te shijshme.

Lëng I freskët frutash (smoothie) (Receta nga Brikena Metaj)



5 – 6 luleshtrydhe 1 banane 3 kuba akull ½ gotë kos ½ gotë qumësht
I hedhim të gjithë përbërësit në blender dhe gati për t’u shijuar në çdo moment. Një pije e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Tuesday, April 22, 2014

Tavë me spinaq e vezë (Receta e derguar nga Brikena Metaj)


Përbërësit 1 g spinaq 6 kokrra vezë 1 qepë 100 ml qumësht 2 lugë parmixhano të grirë Vaj, kripë, piper
Skuqim lehtë në tigan qepën, shtojmë spinaqin e grirë dhe e kaurdisim lehtë sa të bie pak, por gjethja të mbetet jeshile. E heqim tiganin nga zjarri. Thërrmojmë djath të bardhe dhe e përziejmë me spinaqin. Shtojmë pak kripë e piper. Kthejmë përzierjen në tavë. Në një enë tjetër rrahim dy vezë me qumështin dhe mbulojmë spinaqin. Mbi të hedhim kokrrat e vezëve (1 për person, në rastin tim 4 kokrra). Mbulojmë sipërfaqen e tavës (spinaqin jo vezët) me kaçkavall të grirë. Pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë, Ju bëftë mirë!

Majonezë shtëpie (Receta e derguar nga Brikena Metaj)



250 ml vaj luledielli 1 vezë 2 lugë lëng limoni Kripë Mixer
Hedhim në një gotë të thellë vezën, vajin, lëngun e limonit dhe kripën. Vendosim mixerin dhe pasi e ndezim e mbajmë pa lëvizur për 10 sekonda. Dhe ja ku është gati, e shijshme, tunduese, e freskët….dhe plot kalori. Gati për çdo përdorim. Ju bëftë mirë!

Oriz (Risotto) me kungull, karrota dhe curry (Receta nga Silvana Belishaku)


Perberesit per 4 persona:
2 gota oriz ,
2 karrota ,
2 kunguj ,
1/2 e qepes ,
4 lug gjelle vaj ulliri ,
1 kub supe ,
pak piper dhe erez qe quhet curry ,

Pergatitja:
Grijme ne rende karoten dhe kungullin gjysmen e qepes dhe i skuqim me vaj ulliri, me pas hedhim orizin e shuajm me gjysem gote vere te bardhe pasi te shtere vera hedhim pak piper dhe curry, kubin e supes e hedhim ne tenxhere me 1 lit uj dhe e vem te zieje, kur te mar vale e hedhim nga pak ne enen me orizin deri sa te ket ziere orizi ne fund e shohim nese ka nevoj per krip hedhim 50 gr djath te grire, e perziejme sa te behet kremoz dhe e servirim. Ju befte mire :)

Tiramisu me luleshtrudhe (Receta nga Silvana Belishaku)



Perberesit:
500 ml pana ,
200 gr maskarpone ,
500 gr luleshtrydhe,
1 te verdhe veze ,
3 luge sheqer ,
1 pako biskota pavezini ,
200 ml qumesht ,
pije alchermes ,

Pergatitja:
Rrahim me mixser panen ,me pas te verdhen e vezes me sheqerin,hedhim maskaronen i rrahim sa te behen krem ,me pas i perziejme me panen ,marim biskotat i njomim pak ne qumesht i shtrojm ne kupa ,hedhim pak pije alkermes ,hedhim pana ,luleshtrydhe te prera ne fleta ,bejme shtresen tjeter si me pare ,ne fund e zbukurojme siper me luleshtrydhe dhe gjethe menti ,i leme te ftohen ne frigorifer dhe jan gati per servirje. 

Ju befte mire 

Buke e embel (Receta nga Ervina Saliu)



Duhen:
1-gote qumesht,
3-luge gjelle gjalp,
200 gr sheqer,
2-veze,
8 gr maja,
1-filxhan uje dhe rreth 
1-kg miell.

Ngrohim qumshtin ku kemi hedhur brenda gjalpin dhe sheqerin dhe i lejme sa te shkrihet sheqeri,me pas i hedhim ne nje tas te madh,ngrohim ujin dhe shkrijme ne te majane me pas e hedhim te qumshti,shtojme vezet dhe e rrahim mire,me pas shtojme miellin pak nga pak duke e punur,brumi duhet te jete shum i bute,.E mbulojme dhe e lejme te dyfishohet,me pas e marim e ndajme ne 3 pojese dhe cdo pjese e hapim ne gershet ose sipas deshires.E lejme serisht te dyfishohet perreth 30 min ,me pas ne nje tas rraghim te kuqen e nje veze me 2 luge qumseht dhe i lyejme mire nga lart,me pas i pjekim ne furre te parangrohur ne 200 gr per 15-20 min

Sunday, April 20, 2014

Torte tri-kateshe (Receta nga Deshira Hadaj)



Materiali i nevojshem: 
- 5 luge miell
- 4 luge sheqer
- 3 veze
- 2 luge vaj 
- 1 luge uthull
- 1 luge te vogel pluhur per ardhje brumi
- pake krype 
- krem te bardh
- cokolate te grire
- mandarina
- qershia

Pregaditja:
Pluhur per ardhje brumi perzihet me mill. Miksojme te verdhat e vezeve me sheqer deri sa te behet shkume, pastaj i qitni vaj dhe uthull. Te bardhat e vezve duhet me tund me krype. Bashkoni kete.
Qitni brumin ne nje form te lyme me margarin dhe futini ne furre ne 175°C per 12-15 Min.

Torta:
Kati pare shtrohet dhe lyhet me krem (straciatella). Mbuloni kete kat me qershia dhe mandarina sipas deshires se juaj.
Kati dyte i tortes lyhet me mbetjen e cremit, pastaj i shtohet kati i tret dhe qe te tria duhet lyjer me krem te bardh dhe siper kremit qiten copza te qokolades sipas deshires se juaj rreth tortes.
Dhe se si dekorohet shikoni ne foto, per shije ma te mire e lihni torten per nje koh te shkurt ne frigorifer.

Ju beft mire 

PATATE TE MBUSHURA : (Receta nga Leonora Pane)



4 patate te medha, 
200g ton (lloj peshku), 
nje domate mesatare, 
nje qepe e vogel,
vaj ulliri,
2 luge me buke te grire,
majdanoz,
piper i zi dhe kripe.

Pergatitja:
Pasi ti keni lare patatet vereni te zjejne ne nje tenxhere me uje dhe krip per 10min pa i hequr lekuren, merni nje tas dhe hidhni peshkun TON, domaten te grire ne copa te vogla pasi ta keni qeruar, qepen e grire imet, majdanozin te grire, piperin dhe kripen dhe perzjeini mire, pasi te kene zjere patatet prihen ne mes per se gjati dhe me nje luge hiqni nje pjese ne mes te patates dhe verini ne nje tepsi me leter furre, hidhini pak krip nje cdo patate dhe mbushini me tonon, domaten dhe qepen me erzat qe pergatitet me pare, pasi ti keni mbushur te gjitha patatet hidhini siper buken e grire dhe pak vaj ulliri dhe futini ne furre ne 200° per 40min.

E falenderoj Leonoren  Kushdo qe ka deshire te publikoje recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur 

Saturday, April 19, 2014

Byrek fshati me kërpudha e bizele (Receta e derguar nga Brikena Metaj)



6 vezë
270 ml qumësht
150 ml vaj ulliri
400 gr miell
maja buke
500 gr kërpudha
200 gr proshutë ose salçiçe
150 gr parmixhano, djath I bardhë
100 ml verë të bardhë
Kripë
Piper
Vaj luledielli

Në një tigan me vaj luledielli hedhim një thelb hudhër dhe shtojmë kërpudhat. I kaurdisim në zjarr të fortë për disa minuta. Shuajmë me verë dhe pasi vera avullon hedhim pak kripë, pak ujë herë pas here derisa kërpudhat të jenë gati (rreth 15 minuta).

Rrahim bashkë vezët, qumështin, vajin e ullirit. Shtojmë miellin me majanë dhe përziejmë mirë.

Në këtë përzierje shtojmë kërpudhat e ftohura, proshutën në copa të vogla, djathin e bardhë, parmixhano, bizelet e ziera, kripë e piper dhe përziejmë mirë.

Hedhim përzierjen në nje tepsi të lyer me gjalpë dhe spërkatur me miell.

Pjekim në furrë të parangrohur në 170 gradë për 30-40 minuta. Serviret e ngrohtë ose e ftohtë. Ju bëftë mirë!

E falenderoj Brikenën  Kushdo që ka dëshirë të publikojë recetat e tij/saj në këtë faqe është i/e mirëpritur