Byrek me spinaq dhe oriz (Receta nga Silvana Belishaku)

Perberesit per brumin:
500 gr miell, 
uje te vaket sa te behet brum i bute ,
kripe ,
3 luge vaj ulliri.

Per mbushjen:
500 gr spinaq te grire ,
2 qepe te njoma ,
koper ,
5 luge vaj ulliri,
1 filxhan kafeje oriz ,

Pergatitja:
Grijme qepet, i skuqim pak me pas hedhim sinaqin e skuqim pak me qepen hedhim koper krip pak piper dhe uje sa ti mbulojme, me pas i leme te ziejne per 20 minuta. Hedhim orizin nese ka nevoj shtoni akoma pak uje te nxehte, pasi ka zier orizi e lem te ftohet bejm brumin , e leme te pushoj pak me pas hapim petet nga tre, pasi kemi ven gjysmat hedhim mbushjen me spinaq dhe oriz sperkasim petet me vaj vendosim petet e mbetura, e pjekim per 30 mint ne 220 grd . Ju befte mire