Byrek me presh ,veze dhe mozarele (Receta nga Silvana Belishaku)

Perberesit per te bere brumin:
500 gr miell ,
uje te vaket sa te jet mjaftuheshem per nje brume te bute ,
nje luge kafe kripe,
2 luge gjelle me vaj,
niseshte sa te nevojitet per hapjen e peteve,  

Per mbushjen:
3 presh ,
1 filxhan kafeje me oriz,
1 veze ,
1 mozarele , (djath pice)
1/2 gote uji me vaj ulliri ,
kripe ,

Pergatitja:
Grijme preshte, i skuqim me 3 luge vaj ulliri, me pas i hedhim uje te ziejne, pasi kane ziere hedhim orizin dhe e leme te ziej akoma, me pas e fikim soben dhe i leme te ftohen pak, me pas hedhim vezen, e trazojme mire, bejme brumin e byrekut, e leme te pushoj pak, me pas hapim petet nga 3 e nga 3, hedhim gjysmat e peteve duke i sperkatur me vaj, hedhim gjellen e pregatitur, siper i hedhim mocarelen te grire ne copa te vogla, hedhim petet e mbetura, siper i hedhim vaj, e presim sipas deshires dhe e pjekim ne 220° per 30 mint Ju befte mire