LEPUR (ne tenxhere me presion)

Ju duhen:
1 Lepur (1 deri ne ½ kg)
60 g gjalpe ose margarine
½ gote uthull
½ gote vere e bardhe (ose leng mishi)
200 g ullinj
1 thelb hudher
2 feta limoni
1 rrenje rozmarine
Kripe
Piper

Pergatitja:
1. Pergatitet lepuri per zierje, lahet, thahet, dhe pritet copa copa.
2. Hidhen copat te skuqen ne gjalpe, hidhet kripa e piperi.
3. Shtojme uthullen, veren, ullinjte, hurdhuren e plote, limonin, rozmarinen.
4. Mbyllet tenxherja dhe lihet ne zjarr te dobet per 20 minuta pas fillimit te fishkellimes.