Kastraveca te vegjel turshi (Receta e derguar nga Sajmira)

2 kg kastravec te vegjel. 
2 karota te grira me rende .  
1 qepe te grire ne fetes. 
3 thelpinj udhre. 
Gjysem tufe koper te grire. 
2 filxhane kafeje uthull. 
4-5 kokra qiqra. 
3 litra uje 
3 luge gjelle kripe

Pergatitja:
Zjejme ujin me kripen per 10 minuta . E leme te ftohet plotesisht. Vendosim kastravecat me radhe ne kavanoz qelqi , shtojme dhe perbersit e tjere neper meset e kastravecave, shtojme ujin me kripen dhe mbyllim mire kavanozin. Turshite jane gati sapo kastraveci te ndryshoje ngjyre si ne ngjyre kafe ne te verdhe te erret.