Qofte Jani (Receta nga Bukurie Nexhipi)

PERBERSIT PER QOFTE:

500gr mish i grire
1 qep 
4 thelpi hudher
1 L kafe veget
1 veze
1 fete buke
Krip, piper, rigon, menderz (nenexhik)

PERBERSIT PER JANIN

100 gr mish i grire
1 qepe
1 ose 2 thelpi hudher
1 domate
Krip,piper, majdanoz

Pergatitim qoftet, qepen, hudhren, menderzen e kalojm ne mikser dhe e hedhim mbi mishin e grire .Feten e bukes( pasi e kemi vendosur me pare ne nje ene me pak qumeshte) e shtrydhim me duar dhe e hedhim mbi qepen e grire hedhim dhe erezat me radhe dhe vezen dhe i punojme deri sa te pergatitet nje mase dhe duhet len reth 1 ore te pushoj .Me mbas ju japim formen qe deshirojm dhe i skuqim .

Pergatisim janine.Qepen e grim holle dhe e skuqim me pak vaj ne tenxhere pasi eshte z'verdhur qepa hedhim mishin e lem disa minuta sa te skuqet dhe mishi dhe hedhim domate te grire ne copa te vogla skuqim kete mase deri sa te jete tretur domatja.Hedhim krip, piper dhe hudher dhe 2 gota uje dhe e lem te ziej ne zjarr te ulet.Nese mishi nuk ka zier akoma mund ti hedhim uje te ngrohte pak e nga pak.Janin duhet ta mbetet vetem me yndyre.Pasi jania eshte gati hedhim qoftet dhe majdanoz te grire holle dhe i lem per reth 1 ore te mbyllur me kapak .

JU BEFTE MIRE