Byrek me presh dhe gjize (Receta nga Silvana Belishaku)

Perberesit per brumin: 
500 gr miell ,
uje te vaket sa te jete mjaftueshem ,
2 luge gjelle vaj , 
pak kripe ,

Per mbushjen:
2 presh ,
300 gr gjize dele ose lope ,
1 veze ,
2 luge kos ,
4 luge vaj ulliri ,
kripe 

Pergatitja:
Me pare grijme preshet, i skuqim dhe ma pas i ziejme, kur te jene ziere bejme brumin, e leme te pushoje me pas kur preshat jane ftohur i hedhim gjizen, kosin, vezen, kripe, i perziejme dhe me pas hapim petet nga tre, veme gjysmat e petave, duke i sperkatur me vaj, hedhim gjellen, veme petet e mbetura, e presim sipas deshires dhe e pjekim per 30 minuta. Ju befte mire :)