Muffin me karrota (Receta nga Silvana Belishaku)

Perberesit:
2 veze ,
200 gr miell ,
150 gr sheqer ,
2 luge vaj ulliri ,
1 karrote te grire ne rende ,
lekure limoni ,
1 pako pluhur fryres (Baking Powder, Peciv)

Pergatitja:
Grijme ne rende karroten te qeruar lekuren ,grijm dhe lekuren e nje limoni ,me pas ne nje ene rrahim sheqerin me vezet dhe vajin hedhim miellin ,plurin fryres i perzihejm ne fund shtojme karroten e grire dhe lekuren e limonit ,ne forma per muffin hedhim nga nje lug gjelle brum i vem ne tav dhe i pjekim per 180 ° per gati 40 minuta. Ju befte mire :)